Rozpaky kuchaře Svatopluka

V úvodním dílu přichází mladý adept kuchařského umění a hlavní hrdina seriálu Svatopluk Kuřátko (J. Dvořák) do svého prvního zaměstnání – na místo kuchaře v malém horském hotýlku. Seznamuje se s budoucími kolegyněmi (D. Veškrnová a Z. Bydžovská), spolubydlícím Ferdou (D. Matásek) i svérázným kolegou Křikavou (J. Somr) a dalšími. Už od prvních kroků v novém prostředí však nezkušený Sváťa naráží na problémy, s nimiž si neví rady. Týkají se především toho, jak se v novém prostředí uvést, zda projevit již od počátku profesní hrdost a pracovní horlivost, či se spíše stáhnout, nechat vše být a pozorovat okolí pohodlně zpovzdálí. Být zásadový a sobě věrný, anebo jednat podle toho, v čí prospěch se zrovna štěstí obrací? Začínajícímu kuchaři museli tehdy pomoci televizní diváci.

V horském hotýlku v rozpuku sezóny je, jak se říká, každá ruka dobrá. Právě v této situaci, kdy jídelna praská ve švech, pomocná síla paní Kolášková (S. Zázvorková) uklouzne a zlomí si nohu. Sváťovi (J. Dvořák) hrozí, že zůstane v kuchyni sám. A protože se mohutný nápor strávníků absolutně nedá v jednom zvládnout, potřebuje sehnat ještě někoho k ruce. Tento fakt ovšem spustí celou lavinu prekérních situací. Jak tento nepopulární problém – zástup v práci, Svatopluk vyřeší? Tím však dnešní porce rozpačitých a konfliktních situací zdaleka nekončí. Jídelnu navíc zaplaví skupina maďarských turistů, kteří prý mají také objednanou snídani. Vrcholem tohoto dílu, jak sám jeho název napovídá, je epizoda s omáčkou, kterou šéf (J. Moučka) zkazil. Vinu však, jak si můžeme v životě často všimnout, každý rád svede na toho druhého.

V tomto díle seriálu jednoznačně dominují ženy. Tvůrci je pozvali zcela záměrně, neboť se domnívali, že by trocha vlivu něžného pohlaví Svatoplukovi jen prospěla. A tak se zcela přirozeně a hned úvodem strhne diskuze kolem Sváťovy osobnosti: jaký je, jaký by měl být atd.

Neděle bývá pro většinu lidí dnem odpočinku, pro některé je to den pracovní jako každý jiný a pro někoho je to zase den osudových změn a rozhodnutí. To je případ Svatopluka Kuřátka (J. Dvořák), jehož vztahy s Hedvikou (K. Macháčková) pokročily natolik, že si na neděli naplánovali u jejích rodičů zásnuby. Štěstí se usmálo i na věčně zachmuřeného kuchaře Křikavu (J. Somr), kterého dlouhodobě trápí rodinné problémy. Znenadání přijíždí jeho žena (J. Bohdalová) a věci pokročí tak daleko, že ho pozve domů. Mezi zaměstnance „prosákne" zvěst o tom, že hotel se má z důvodů rekonstrukce na dlouhou dobu uzavřít. Každý si už nějaké nové místo shání, jenom kuchař Šechtl (J. Moučka) o ničem neví. To je také důvod, proč odmítne zaskočit v neděli za Křikavu, pro něhož je opětovné sblížení s manželkou důležitější než cokoli jiného. Černý Petr nakonec zbyde opět na Svatopluka, který s Křikavou sympatizuje a chtěl by mu pomoci. Ale jak? To je další z rébusů, na jehož řešení se podíleli i diváci.

Svatoplukovy idylické začátky v malebné kuchyni horského hotýlku jsou nenávratně pryč. Nyní stojí před významným lázeňským hotelem Grand, v jehož kuchyni, připomínající spíše továrnu, dostal Sváťa (J. Dvořák) příležitost uplatnit se coby zástupce šéfkuchaře. Jiný kraj, jiný mrav. A tak náš hrdina ihned narazí na nevraživý postoj personálu, který v něm vidí „koně" vedení a ředitele zvláště (J. Vala). Svatopluk se dostal poprvé do podniku, kde se vaří dieta, a toto téma, nebo lépe řečeno jeho hlavní představitel – nesnášenlivý a zhrzený kuchař Livora (I. Racek), se stane pro Svatopluka hlavním zdrojem konfliktů a následných rozpaků...

Svatoplukovy trable v kuchyni lázeňského hotelu Grand neberou konce. Po nesnášenlivém šéfovi diety Livorovi z předchozího dílu se nyní rozhodl šéfa Sváťu (J. Dvořák) pozlobit kuchař Venca Macák (J. Bruder). Láska k pivu ho naučila vychytralým způsobům, jak s nesmírně důvěryhodným a solidně vypadajícím výčepním (S. Beneš) směňovat potraviny z kuchyně za láhve svého oblíbeného nápoje. Ten pak Macák rafinovaně v kuchyni konzumuje. Důsledkem jsou zkažená jídla a rozhořčení návštěvníci restaurace. Když se však Svatopluk pokusí došlápnout si na něj, narazí. Venca je mnohem vychytralejší, než se čekalo, a personál uvítá jakoukoli půtku s Kuřátkem jako příjemné zpestření nudného pracovního procesu.

Do hotelu nečekaně přichází kontrola, která se již od počátku zaměří výlučně na kuchyň. Že šlo o udání a že to byl patrně v minulém díle propuštěný „pivař" Venca Macák, si lze snadno domyslet. Hned zpočátku musí Sváťa (J. Dvořák) řešit choulostivou a takticky náročnou situaci s nedostatkem masa, které zřejmě zašantročil skladník (J. Lír), i to, jak se ke kontrolorům zachovat. Zda něco „drobného" nabídnout... Epizoda vrcholí situací, která by se mohla po právu stát žalozpěvem na lidskou vděčnost. Kontroloři objeví tzv. drobné nedostatky a naúčtují pokutu. Místo nevinného Edy (A. Navrátil) vezme na sebe placení Sváťa. Ředitel šéfkuchaři (K. Augusta) nařídí, aby mu peníze vrátil na odměnách. Leč, sliby – chyby...

Do kuchyně nastoupí nová síla, mladá kuchařka Anděla Kouřimská (L. Krbová). Asi stěží by se v podniku našel muž, který by se při pohledu na ni ubránil hříšným myšlenkám. Všichni jí nadbíhají a úsluhami to pořádně přehánějí. To se samozřejmě, nelíbí Svatoplukovi (J. Dvořák). Nejvíc to ale přežene šéfkuchař Slíva (K. Augusta), který se chová, jakoby pozbyl poslední zbytky zdravého rozumu, a Andělka toho ráda využívá. Výsledkem jsou mnohonásobně vyšší prémie, které na rozdíl od ostatního personálu obdrží slečna Kouřimská. To vyvolá následné roztrpčení u kolegů, konflikt se Svatoplukem, rozpad jednoho manželství ... Zkrátka a dobře je tu spousta zapeklitých situací, které náš rozpačitý hrdina musí řešit. Tyto nikterak příjemné události však výrazně ovlivní i Svatoplukův osud.

Hlavní hrdina seriálu Sváťa Kuřátko (J. Dvořák) díky svým schopnostem a radám diváků výrazně povýšil. Z místa šéfkuchaře lázeňského grandhotelu se dostal do pozice vedoucího výroby supermoderního hotelu v Praze. Hned v úvodu ho zastihneme v civilu, jak se prodírá staveništěm, kde ve spěchu probíhají dokončovací práce. Jeho prvořadým úkolem je nyní vybrat lidi, zařídit, nakoupit a naplánovat vše tak, aby zajistil bezchybný provoz hned po otevření hotelu. Nejdříve se však musí vyjádřit k plánům a koncepci nové kuchyně. A že to nebude úkol snadný, zjistí Svatopluk záhy...

Svatopluk Kuřátko (J. Dvořák) je již pevně „zabydlen" ve své nové šéfovské funkci. Spolu s vedením odjíždí do Budapešti, kde se v obdobném supermoderním hotelu nechává inspirovat zkušenostmi maďarských kolegů. Každému se zalíbí něco jiného, Svatopluka nadchne elektrický vysokozdvižný vozík, který by velmi usnadnil každodenní práci jeho podřízených s tunami materiálu. Cestou zpátky v letadle získává pro tento nápad náměstka (P. Haničinec), který ho zanedlouho po příletu překvapí – předá mu vozík k užívání. To ovšem Svatopluk ještě netuší, kolik problémů si na sebe tímto nápadem ušil. První problém – kdo s tím vozíkem bude jezdit? A co teprve, když se zjistí, že mladá skladnice Stanislava (L. Šafránková), které je nakonec vozík svěřen do péče, neumí jezdit zatáčky...

I když už má Svatopluk Kuřátko (J. Dvořák) za sebou mnohé zkušenosti, mnohého byl také, alespoň prozatím, ušetřen. Doposud totiž bojoval na poli kuchařském především sám za sebe. V dnešní epizodě se však Svatopluk dostane do rozporu se svým okolím kvůli někomu jinému. Tím je Bronislav Rubáš (P. Zedníček), mladý kuchař, na kterého – a především pak na jeho omáčky, dostane Svatopluk vynikající reference. Jedinou, ale zato závažnou překážkou jeho okamžitého nástupu, je fakt, že Bronislav je v podmínce. Svatopluk se ocitá v nepříjemné situaci. Na jedné straně musí čelit předlistopadové kádrovačce (J. Petrovická), na druhé pak poněkud temperamentní a nevybíravé paní Rubášové (E. Hudečková).

Probíhají poslední přípravy a zařizovací práce před otevřením hotelu, kompletace, inventury... Svatopluk (J. Dvořák), jako všichni vedoucí, je školen mírně komickou dvojicí úředníků (L. Kopřiva a Z. Hadrbolcová) ve věci inventárních záměrů a požadavků. Vše probíhá v příznačné nudě až do chvíle, kdy se zjistí, že chybí jeden řeznický špalek. Sváťa tudíž obratem oponuje uhlazené zprávě inventární komise, v níž se tvrdí, že vše v hotelu je již na svém místě. To vyvolá velkou nelibost autora zprávy a zároveň vedoucího daného oddělení. Ten argumentuje tím, že sám Svatopluk podepsal převzetí. Špalek však není k nalezení. Ředitel (R. Brzobohatý) předepíše Svatoplukovi dotyčné kuchyňské nářadí k náhradě. Následky tohoto rozhodnutí na sebe nenechají dlouho čekat...

V dnešní závěrečné epizodě oblíbeného třináctidílného seriálu se uzavřou osudy Sváti Kuřátka. Než však hosté zasednou ke slavnostní recepci, čekají našeho hrdinu ještě perné chvíle, které mu připraví jeho nový světácký zástupce Franci Tumlíř (P. Nárožný). Nejprve Svatopluka (J. Dvořák) zaskočí otázkou o jeho zahraničních zkušenostech, pokračuje však nešvary eticky i profesionálně mnohem závažnějšími. Že je těžké s takovým suverénem a náfukou vyjít, asi není nutné nikoho přesvědčovat. Ještě větším problémem ale je, jak s takovým člověkem dále vycházet. Zda vzniklé problémy řešit výhradně diplomatickou cestou, či jinými, poněkud nevybíravějšími prostředky, záleželo především na divácích, které v posledním dílu v televizním sále zastupují herci tohoto seriálu.