Gordon Ramsay: Mistrovské vaření

V prvním díle Gordon učí, jak vařit s jistotou. Recepty zahrnují lahodné vepřové kotlety se sladkokyselou paprikou a smažené hřebenatky s křupavým jablečným salátem a Gordon se podělí o tip, jak udržet nože ostré.

Gordon učí, jak si zachovat jednoduchost. Recepty zahrnují salátové závitky s chilli hovězím masem a lososa miso-pošírovaného a nechybí ani průvodce nákupem dokonalých ryb.

Gordon ukazuje, jak vařit s chilli. Recepty zahrnují červenou parmici se sladkou chilli omáčkou, klasické trhané kuřecí maso a velmi jednoduchý pikantní hovězí salát.

Gordonův kurz vaření pokračuje a ukazuje, jak vařit s kořením. Recepty zahrnují pomalu vařené ohnivé jehněčí, polévku z kukuřice kořeněnou kari a jednoduchý, ale lahodný aromatický rýžový nákyp.

Gordon ukazuje, jak připravit jídlo snů s omezeným rozpočtem. Recepty zahrnují rýži s klobásou, pečenou makrelu s česnekem a paprikou a nezapomenutelné jehněčí se smaženým chlebem.

Gordonův kuchařský kurz pokračuje a ukazuje, jak vařit chutnější jídla s omezeným rozpočtem. Recepty zahrnují pórkové a gruyere rösti se smaženými vejci, lahodný jablečný crumble a opravdu působivé domácí gnocchi.

Gordonův kurz vaření se zabývá vařením bez stresu. Recepty zahrnují lepkavá vepřová žebírka, pikantní chutney a úžasné chilli kuře se zázvorem a koriandrem, které je s postupem času stále lepší a lepší.

Gordonův kurz pokračuje masovými kuličkami ve voňavém kokosovém vývaru a báječnou alternativou čokoládového brownies: bílými čokoládovými „blondýnkami“.

Gordon ukazuje, jak připravit skutečné rychlé občerstvení. Recepty zahrnují uzené vepřové plátky s domácí BBQ omáčkou, smažené kuřecí maso s rýžovými nudlemi a rychlou nudlovou polévku.

Gordon předvede několik klasických pokrmů z prostředí street foodu, které se dají uvařit doma. Recepty zahrnují hovězí tacos s wasabi majonézou a chilli hotdogy. Nechybí ani nákupní průvodce, který vám pomůže s nákupem té nejlepší čokolády.

Gordon se zaměřuje na domácí pečení. Recepty zahrnují jeho chutnou focacciu s olivami, rajčaty a rozmarýnem, rychlé placičky s citronem, tymiánem a ricottou a velkolepou piškotovou buchtu s čerstvým zázvorem.

Gordon ukazuje, jak dosáhnout lepších výsledků při pečení. Recepty zahrnují jednoduchý quiche s pórkem a pancettou, stylový pečený cheesecake a lahodné čokoládové koláče.

Gordon ukazuje, jak připravit dokonalé pomalu vařené pokrmy. Recepty zahrnují karamelizované fíky s ricottou, fenomenální pomalu vařená hovězí žebra a rozplývající se hovězí bůček.

Gordon předvádí další ze svých oblíbených pomalu vařených pokrmů. Recepty zahrnují vynikající pomalu dušená plněná jehněčí prsa a jeho mimořádně křehký pomalu pečený vepřový bůček s fenyklem. Gordon se také podělí o tipy na nákup nejlepších kusů masa pro pomalé vaření.

Gordon ukazuje, jak se vaří pozdní snídaně. Recepty zahrnují pikantní palačinky, jednoduchou frittatu a falešné soufflé se třemi sýry.

Gordon ukazuje, jak připravit další vynikající pozdní snídaně, od dokonalého sendviče se steakem po šťavnaté palačinky s kraby a mascarpone a domácí lívance.

Gordon se podělí o své dokonalé televizní večeře. Recepty zahrnují lahodné těstoviny s houbami a pórkem a úžasné kukuřičné lívance s jogurtovým dipem. Gordon se navíc podělí o své nejlepší tipy na nákup těstovin.

Gordon se zaměřuje na chutné a jednoduché večeře. Recepty zahrnují pikantní rybí koláčky s tuňákem a neuvěřitelný grilovaný ananas s kořeněným karamelem.

Gordon ukazuje, jak vařit pro zvláštní příležitosti. Recepty zahrnují plněné jehněčí se špenátem a piniovými oříšky, čerstvé krevety po vietnamsku a luxusního celého mořského vlka plněného fenyklem, citronem a kapary.

Gordon učí další recepty na báječná jídla pro zvláštní příležitosti, včetně chutí nabitého salátu ze zelené papáji, jednoduchého, ale slavnostního sekaného salátu a Gordonova velkolepého malinového millefeuille.