Souboj na talíři

Koprovka jako od babičky vás vrátí do dětství. A poctiví kuchaři to vědí. Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Každý z těch tří dostal šanci vybrat místo, pokrm a příběh, o které se chce s ostatními podělit a kam společně vyrazí. „Budeme poznávat krásný místa a prožírat se Českem. Na to se těším,“ láká Jan Punčochář, který se stal průvodcem první epizody Souboje na talíři. Radek, Jan a Přemek se v první epizodě vydávají na farmu Košík. Od Honzy dostanou za úkol připravit koprovou omáčku podle Václava Košnáře, ikony české gastronomie. Kam posunou tento kulinářský skvost našich babiček? Kdo bude muset zahnat divoké prase zpět do ohrady?

Máloco je tak typické pro Provence jako bujabéza, voňavá polévka z ryb a mořských plodů, s pastisem a fenyklem. „Zavřete oči a ocitnete se v baru v přístavu v centru Marseille, kde se jde každé ráno pro čerstvé ryby. To je Provence,“ barvitě líčí Ian Kuneš z Divokýho bistra v kempu na Šumavě. Když v Souboji na talíři padl i podruhé los na Jana Punčocháře, aby pro kolegy Přemka Forejta a Radka Kašpárka v Česku vybral místo, kam je vezme za dobrým jídlem a zážitky, měl jasno. A nechal je k cíli cestu dojít kus pěšky, aby jim dopřál ten zážitek dát si dobré jídlo poté, co padáte únavou, hladem a žízní. A povedlo se. Bujabéza připravená u jihočeského rybníka rodilým Francouzem z mořských ryb a mořských plodů oba šéfkuchaře naprosto nadchla, a to už mají něco nachutnáno. A poté byla řada na nich, aby připravili takovou bujabézu, která svou chutí překvapí, aniž by se snažila napodobit tu pravou francouzskou. Oba k tomu přistoupili po svém, jak se dalo čekat.

Souboj na talíři se díky Radkovi Kašpárkovi pro jedno natáčení nastěhoval na Červenou Lhotu, kde vaří David Šašek a Martin Koptiš. Za Davidem sem Radek jezdí s celou rodinou za čerstvým pstruhem s květákem a koprem. S Davidem Šaškem Radka Kašpárka spojuje i kus života, hodně se od něj v kuchyni naučil. A i když se David rozhodl vrátit zpět ke kořenům do jižních Čech, jsou stále v kontaktu. Kvůli covidu byl ovšem nejen zámek, ale i restaurace uzavřeny, a sezonní zámecká restaurace tak najednou neměla pro koho vařit. Proto ji David s Martinem i na popud svých stálých hostů přetransformovali do podoby kuchyně pojízdné a založili The Catering. Přemek Forejt a Jan Punčochář si díky tomu mohli v jejich flexibilní kuchyni zavařit na louce u zámku. Zadání? „Pstruh s květákem a máslová omáčka beurre blanc. Tři jednoduché věci na talíři, ale skvěle to chutná,“ představil Kašpárek oběma kolegům své oblíbené jídlo, v němž nechybí ani kopr od místního zelináře, květákové pyré či květákový prach.

Podle brněnského orloje hned poznali, kde jsou, a přes sochu Jošta na koni a studio Přemkova tatéra se dopracovali k foodtrucku Bucheck stojícímu u Zelného trhu. Radek ani Honza nejsou zrovna příznivci street foodu, ale když od páru slovenských nadšenců Petera Szamuhela a Zuzany Zuzákové ochutnali jejich signature dish, tedy burger s konfitovaným bůčkem, bramborovou bulkou vlastní receptury a hranolkami smaženými na sádle, byli nadšeni. Radek si pochvaloval pořádný kus bůčku, Honza dochucení: zázvorem, koriandrem až po citronovou trávu. A v tu chvíli muselo být divákovi jasné, že oba také dostanou za úkol připravit burger, jehož podoba bude čistě na nich. A připravit ho přímo na ulici, na trhu, kde se od středověku prodávala ta nejlepší zelenina.

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. V dalším díle kulinářské roadshow vyveze Honza kluky na Vysočinu, kde ochutnají nejlepší křepelku svého života. Dokáží Přemek s Radkem překonat majstrštyk Libora Buřvala tak, aby chutnal i místním?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. V proslulé osadě Ztracenka představí Přemek klukům mistra vaření na otevřeném ohni Huga Hromase. Výletem do lesní osady se vrátí do dob, kdy jezdívali na skautské tábory a jeden z nich bude muset po prohraném souboji zazpívat u táboráku známou trampskou písničku. Bude to Honza nebo Radek?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Radek vezme kluky překvapivě na výlet do rybníkářské oblasti jižních Čech. A kdo čeká, že se budou vařit ryby, ten bude asi celkem zaskočený. Honza s Přemkem ale nakonec překvapí nejen Radka svými neobvyklými variacemi na tradiční české jídlo!

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Co by to bylo za léto bez koupaliště a langošů! A tak Přemek bere kluky na své oblíbené místo v blízkosti Olomouce, do krásné pískovny Náklo. Kam posunou klasický letní fast food Honza s Radkem? A kdo se nakonec bude muset poprat s horou špinavého nádobí?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Návrat do starých časů – přesně tímhle na vás dýchne prostředí valašského muzea, kam zavezl kluky Radek. A na co jiného než na poctivou kyselicu!

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Kluci se dnes pod taktovkou Radka vydávají objevovat krásy jeho rodné Ostravy. Nebude chybět Baník, Stodolní, ale hlavně souboj o to, kdo se lépe postaví těžké kuchařské výzvě. Zdánlivě obyčejná česká klasika totiž jednomu z kuchařů poměrně zamotá hlavu. Ostravou se nakonec ponese banická hymna, ale kdo ji bude zpívat?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Volba dalšího výletu padla tentokrát na Přemka a ten se nemůže dočkat, až vezme kluky za svými kamarády do Prahy. To se samozřejmě nepozdává rodilému Pražákovi Honzovi. Dokáže ho Přemek přesvědčit, že v Praze existují skryté poklady? A kdo bude nakonec muset sníst kontroverzní asijskou delikatesu?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Potom, co Přemek vyfoukl Honzovi Prahu, bere Honza kluky na jižní Moravu, kde to má opravdu rád. Nevezme je ale do klasické restaurace, jak by od něj kluci asi očekávali. Přemka s Radkem čeká nejvolnější výzva dosud, protože jídlo od Pepy Chlada není nikdy stejné. Jak se s tímto otevřeným zadáním poperou? A podaří se Přemkovi srovnat skóre s Radkem a Honzou?

Tři skvělí kuchaři, tři přátelé, jedna společná cesta. Kluci vyráží na poslední výlet tohoto léta. A rozhodli se, že ho zakončí tříchodovou večeří pro svoje nejbližší. Poprvé budou vařit všichni tři proti sobě, každý z nich jeden chod, a jejich rodiny nakonec rozhodnou, kdo z nich je ten nejlepší z nejlepších. Nikdo nenechá nic náhodě a bude to souboj až do posledního sousta!